Dal Piemonte, la tradizione del riso italiano
Le varietà di Riso Preciso nascono nei campi di Cascina Motta, a San Pietro Mosezzo, in provincia di Novara.
L’azienda unisce la tradizione risicola piemontese all’agricoltura di precisione, valorizzando la coltivazione biologica e la diversità delle varietà di riso.
Origine del riso: Italia
1. Carnaroli Classico Biologico – 1 kg
Ingredienti: riso Carnaroli Classico biologico.
Allergeni: il riso è naturalmente privo di glutine. Eventuali contaminazioni crociate devono essere verificate sull’etichetta del produttore.
Caratteristiche: chicchi grandi, buona tenuta alla cottura e consistenza ideale per risotti cremosi.
Valori nutrizionali medi per 100 g:
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Energia | 1481 kJ / 349 kcal |
| Grassi | 0,6 g |
| di cui saturi | 0,1 g |
| Carboidrati | 78 g |
| di cui zuccheri | 0,3 g |
| Fibre | 1,4 g |
| Proteine | 7,4 g |
| Sale | 0,01 g |
2. Rosa Marchetti Biologico – 1 kg
Ingredienti: riso Rosa Marchetti biologico.
Allergeni: naturalmente privo di glutine come cereale; verificare sull’etichetta eventuali indicazioni relative alla contaminazione crociata.
Caratteristiche: riso medio della tradizione italiana, con chicchi che aumentano sensibilmente di volume durante la cottura.
Valori nutrizionali: da confermare con la scheda specifica del produttore. Non riportiamo quelli del Carnaroli senza verifica.
3. Carnaroli Classico Biologico Integrale – 500 g
Ingredienti: riso Carnaroli Classico integrale biologico.
Allergeni: naturalmente privo di glutine come cereale; eventuali tracce di allergeni devono essere verificate con il produttore.
Caratteristiche: mantiene gli strati esterni del chicco, con un maggiore contenuto di fibre rispetto alla versione raffinata.
Valori nutrizionali medi per 100 g:
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Energia | 1483 kJ / 350 kcal |
| Grassi | 2,2 g |
| di cui saturi | 0,7 g |
| Carboidrati | 74 g |
| di cui zuccheri | 1 g |
| Fibre | 2,2 g |
| Proteine | 7,8 g |
| Sale | 0,025 g |
4. Riso Tondo Originario – 1 kg
Ingredienti: riso tondo Originario, varietà Selenio (secondo la descrizione del produttore).
Allergeni: naturalmente privo di glutine come cereale; verificare le eventuali tracce dichiarate sulla confezione.
Caratteristiche: chicco piccolo e tondeggiante, adatto a minestre, arancini, dolci e preparazioni che richiedono una consistenza morbida.
5. Riso Lungo B Integrale Rosso – 500 g
Ingredienti: riso rosso integrale.
Allergeni: naturalmente privo di glutine come cereale; verificare eventuali contaminazioni crociate dichiarate.
Caratteristiche: colore rosso rubino, gusto delicatamente dolce e profumo aromatico. Ideale per insalate, contorni e piatti freddi.
Tempo di cottura indicativo: 40 minuti.
6. Riso Medio Integrale Nero – 500 g
Ingredienti: riso nero integrale.
Allergeni: naturalmente privo di glutine come cereale; verificare eventuali contaminazioni crociate dichiarate.
Caratteristiche: gusto aromatico, adatto ad abbinamenti con verdure, pesce e frutta secca.
Tempo di cottura indicativo: 40 minuti.
Informazioni importanti sugli allergeni
Il riso è un cereale naturalmente privo di glutine. Tuttavia, questa caratteristica non equivale automaticamente a una certificazione del prodotto confezionato come «senza glutine».