🫒 Sono Rosarina Rocca, calabrese doc.
Da oltre 25 anni seleziono e promuovo olio extravergine di oliva biologico, spremuto a freddo, proveniente dalla Calabria.
La mia terra vive in me, anche se per motivi personali oggi vivo altrove.Le mie radici, però, sono rimaste lì:
nei colori intensi, nei sapori veri, nei gesti sinceri della mia gente.Da oltre 25 anni seleziono e promuovo olio extravergine di oliva biologico, spremuto a freddo,
con il desiderio di condividere non solo un prodotto,ma un modo di vivere fatto di rispetto, qualità e consapevolezza.
Raccolta 2025 – 2026 Produzione Calabria 🌿 Tutti sono rigorosamente biologici e spremuti a freddo.
I nostri oli si suddividono in due tipologie.
Monocultivar
Ottenuti da un solo tipo di oliva, per esprimere in modo autentico il carattere e le sfumature di ogni varietà.
Classico (Blend)
Nato dall’unione di due varietà di olive, per un gusto equilibrato e versatile, ideale da abbinare a tutte le pietanze.
In questa pagina puoi scoprire e scegliere il tuo olio in base al gusto, alla varietà di oliva e al formato più adatto alle tue abitudini
Olio extravergine di oliva biologico calabrese classico(bland), spremuto a freddo, dal fruttato dolce e armonioso.
La variante classica nasce dall’unione di due varietà di olive calabresi, Tondina e Nocellara, per un gusto equilibrato e delicato.
Abbinamenti consigliati:
perfetto per tutte le pietanze, a crudo e in cottura, ideale per l’uso quotidiano.
Olio extravergine di oliva biologico calabrese – Monocultivar Carolea,
spremuto a freddo, dal fruttato dolce e armonioso.
Realizzato con sole olive Carolea è morbido e delicato, con leggere note di mandorla.
Abbinamenti consigliati:
verdure, insalate, piatti delicati e cucina quotidiana.
Olio extravergine di oliva biologico calabrese – Monocultivar Coratina,
spremuto a freddo, dal fruttato intenso, amaro e piccante.
Realizzato con sole olive Coratina, è deciso e strutturato, con sentori erbacei e un caratteristico pizzicore che esalta il gusto autentico dell’oliva.
Abbinamenti consigliati:
legumi, verdure amare, carni alla griglia, bruschette.
Olio extravergine di oliva biologico calabrese – Monocultivar Tondina,
spremuto a freddo, dal carattere morbido, delicato e bilanciato.
Realizzato con sole olive Tondina, presenta note raffinate ed eleganti, ideali per accompagnare ogni piatto senza coprirne i sapori.
Abbinamenti consigliati:
pesce, carni bianche, verdure, piatti delicati.
Olio extravergine di oliva biologico calabrese – Monocultivar Ottobratica,
spremuto a freddo, dalla fragranza verde e persistente.
Realizzato con sole olive Ottobratica, ha un gusto intenso e deciso che racconta l’anima autentica della Calabria.
Abbinamenti consigliati:
bruschette, pane caldo, zuppe, piatti rustici e cucina tradizionale
Olio extravergine di oliva biologico calabrese – Monocultivar Dolce di Rossano,
spremuto a freddo, dalle note delicate ed eleganti.
Realizzato con sole olive Dolce di Rossano, è dolce e armonioso, con un fruttato morbido e un leggero retrogusto amaro, simbolo di equilibrio e autenticità.
Abbinamenti consigliati:
verdure, piatti delicati, cucina quotidiana e ricette leggere.
- Qualunque olio tu scelga, porti in tavola una storia di terra, rispetto e autenticità, fatta di scelte consapevoli e di olive raccolte con cura.
- 🌿 100% biologici 🫒 spremuti a freddo 🚜 prodotti in Calabria 📦 disponibili in diversi formati, (I formati disponibili possono variare in base alla varietà e alla disponibilità della raccolta.)
- Bottiglia da 250 ml
ideale per assaggi, regali o per provare più varietà Bottiglia da 500 ml perfetta per un uso frequente
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